Qui ne connait pas le beurre de cacahuète et qui ne raffole pas de cette savoureuse et onctueuse pâte ? Vous l’ignoriez, peut-être, mais le beurre de cacahuète possède mille et une vertus pour ceux qui pratiquent la musculation. Afin de vous éclaircir là-dessus, je tiens à consacrer un article entier sur ce produit, comment en faire facilement chez vous, ses bienfaits sur la musculation et comment en consommer.
Sommaire
Le beurre de cacahuète, c’est quoi et comment l’obtient-on ?
Le beurre de cacahuète est de l’arachide mixé et transformé en pâte avec laquelle nous pouvons tartiner le pain au petit déjeuner. Véritable incontournable aux Etats-Unis, le beurre de cacahuète est également très prisé dans la cuisine asiatique et africaine.
Le beurre de cacahuète que nous avons pour habitude d’acheter en magasin contient, pour la plupart, de l’huile de palme. Ainsi, le produit n’est plus composé d’arachides en totalité, mais se mélange à d’autres ingrédients afin d’en réduire les coûts.
Cependant, le beurre de cacahuète est un délice qui se prépare aisément, et en quelques minutes. Pour preuve, voici une recette qui vous permettra d’en faire chez vous. Vous serez sûr que votre beurre de cacahuète est 100 % sain et vous connaîtrez tous les ingrédients qui le composent.
Il vous faudra :
- 250g de cacahuètes non salées ;
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide ou huile de tournesol ;
- 1 pincée de sel.
Versez les cacahuètes dans un mixeur. Mixez-les entre 5 et 10 minutes, le temps d’obtenir une pâte entièrement homogène. Ajoutez-y l’huile et le sel. Mixez de nouveau pendant 2 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne onctueuse. Il ne vous reste plus qu’à verser le beurre de cacahuète obtenu dans des pots propres.
Il est possible de remplacer l’huile par du miel pour donner un goût sucré au beurre de cacahuète. Si vous souhaitez obtenir un beurre « crunchy », versez dans le mélange déjà bien mixé une petite quantité de brisure de cacahuètes.
Quels sont les bienfaits du beurre de cacahuète en musculation ?
En plus d’être savoureux, le beurre de cacahuète est également excellent pour ceux qui pratiquent du spot, en particulier, la musculation. Voici les raisons qui expliquent cela.
Le beurre de cacahuète, une excellente source de bons lipides
Tout comme le cholestérol, il existe de bonnes et mauvaises graisses. En effet, les bons et les mauvais lipides se distinguent au niveau des éléments principaux qui entrent dans la composition des molécules de matières grasses, à savoir les acides gras.
Dans les mauvaises graisses, les acides gras sont sous forme solide. Il s’agit de graisses saturées. Par contre, dans les bonnes graisses, ils sont sous forme liquide. On parle, alors, de graisses insaturées. Les cacahuètes sont une très bonne source de vitamines et renferment de bons acides gras vitaux pour l’organisme, notamment les oméga-3.
Près de la moitié de la composition du beurre de cacahuète se compose de lipides. En musculation, tout ce bon lipide est utilisé pour aider à la construction des muscles ainsi qu’à l’optimisation de leur récupération.
Un aliment riche en protéines
La viande n’est pas le seul élément riche en protéines. En effet, le beurre de cacahuète en renferme également en grande quantité. Les acides aminés contenus dans ce produit ne sont pas synthétisés naturellement par l’organisme. Or, ils occupent un rôle essentiel dans la construction de fibres musculaires.
Le beurre de cacahuète contient près de 25 % de protéines végétales. Il s’agit, donc, d’une excellente alternative au soja et à la spiruline, et les végétariens et les végans peuvent très bien l’inclure régulièrement dans leur alimentation pour compléter leur apport en protéines.
Le beurre de cacahuète comme source d’énergie
Le beurre de cacahuète est un aliment bourré de calories. En effet, 100 grammes de ce délicieux produit renfermerait jusqu’à près de 600 calories. Cette richesse en calorie est entièrement bénéfique pour les sportifs qui dépensent une quantité considérable d’énergie durant leurs séances d’entraînement.
Vous pouvez très bien inclure le beurre de cacahuète dans votre alimentation lors des programmes d’entraînements intensifs ou durant votre régime en surplus calorique. De plus, vous n’avez pas à avoir peur que la matière soit stockée. En effet, la bonne graisse est immédiatement dépensée par le corps durant vos efforts physiques.
Un aliment riche en fibres, en minéraux et en vitamines
Le beurre de cacahuète est particulièrement riche en vitamines et en minéraux. Ainsi, en consommer permettra aux sportifs de renforcer leur organisme et d’optimiser leurs performances. Une forte teneur en fibres permet également d’améliorer le transit intestinal ainsi que le système digestif.
Consommer du beurre de cacahuète offre aussi une meilleure assimilation des nutriments. De même, il permet de stabiliser votre taux de glycémie. Les principaux minéraux que renferme le beurre de cacahuète sont :
- Le zinc ;
- Le magnésium ;
- Le phosphore ;
- Le potassium ;
- Le calcium.
Les principales vitamines que contient le beurre de cacahuète sont :
- La vitamine E ;
- La vitamine B1 ;
- La vitamine B 3 ;
- La vitamine B9.
Quand et comment consommer le beurre de cacahuète ?
Si vous souhaitez acheter du beurre de cacahuète déjà prêt en magasin, vous devez veiller à ce qu’il soit issu d’une agriculture bio. En effet, la matière grasse contenue dans cet aliment retient facilement les métaux lourds et les agents chimiques. De plus, si vous souhaitez profiter à 100 % des bienfaits du beurre de cacahuète en musculation, il faut que sas composition soit intégralement faite d’arachides. Conservateurs, sucre et autres ingrédients sont fortement déconseillés. C’est la raison pour laquelle je vous recommande de fabriquer vous-même votre beurre de cacahuète.
En ce qui concerne le moment propice à sa consommation, vous pouvez en prendre au petit-déjeuner. Une bonne source de protéines et d’énergie dès le matin est excellente pour votre séance d’entraînement à venir. Utilisez le beurre de cacahuète pour tartiner votre pain complet ou les céréales complètes.
Vous pouvez également en consommer après vos séances d’entraînement. En effet, lorsque le corps a produit un effort intensif, il est important de lui fournir l’apport protéique, en vitamines et en minéraux nécessaires, pour nourrir convenablement les muscles. Prenez-le dans votre collation. Vous pouvez même en préparer en sauce au déjeuner.
Comment conserver le beurre de cacahuète ?
Le beurre de cacahuète, même fait-maison, se conserve très bien. Il est inutile d’en rajouter des conservateurs chimiques ou autres ingrédients néfastes pour la santé pour pouvoir le conserver assez longtemps.
Il vous suffit de le mettre dans un pot en verre et de le place à température ambiante ou dans votre réfrigérateur. Vous pouvez le conserver jusqu’à 2 mois. Petit conseil : évitez d’en fabriquer en trop grande quantité en une fois. Il vaut mieux en préparer régulièrement afin de vous assurer que vous le consommez frais.
Les autres formes de beurre de cacahuète
Il est possible de trouver du beurre de cacahuète sous 2 autres formes :
- Le beurre de cacahuète dégraissé : ce type de beurre de cacahuète contient 15 g de moins en lipides et matières grasses que ceux que nous trouvons fréquemment en vente ;
Le beurre de cacahuète en poudre : ce second type est le plus pauvre en matières grasses, soit 85 % de moins que le beurre de cacahuète standard. Vous n’avez qu’à mélanger la poudre à de l’eau pour obtenir une pâte à tartiner.
Passionné de sport et diplômé de STAPS, je suis votre coach sportif virtuel. Je vous partage tous mes conseils et astuces pour être en forme et améliorer vos performances. Si vous voulez en savoir plus sur moi, c’est par ici.
